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餐饮部总监 [ 投诉职位 ]

青岛浮山三阳置业有限公司中心假日酒店

薪水:面议

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专业培训 岗位晋升 节日福利带薪年假员工旅游

基本信息

  • 工作地点:重庆市
  • 要求行业:酒店、餐饮、旅游、娱乐、休闲、销售
  • 年龄要求:18~50岁
  • 要求学历:大专
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:3年以上
  • 专业要求:不限

任职要求/岗位职责

职位要求:

1 编制餐饮管理制度、服务标准、经营计划
负责餐饮管理制度的编制与修订工作
组织更新及改良服务流程设计、管理系统,精简运作程序
组织制订餐饮部的年度、季度、月度经营管理计划
2 落实餐饮经营计划
参加酒店部门经理级工作会议,定期召开本部门有关经营、成本、人事等会议,落实各项经营计划与公司经营政策
了解竞争对手开展营销项目的状况,根据酒店的实际情况做好营销项目的定位,协同酒店总经理做出决策
经常制订和改善各项经营和管理的方法、措施
定期向总经理提交餐饮部的年度、季度、月度工作计划与工作总结
3 餐饮系统的经营管理
布置餐饮系统各营业点及厨房工作
参与策划餐饮部各项重要活动,如美食节、节假日活动等
巡视检查餐饮各营业点的经营情况、产品与服务质量,指导、监督各营业点的工作,发现问题及时做好调整
审阅各部经理递交的工作计划和工作报告、经营报表,掌握餐饮部及各区域的经营清况,发现问题及时做出调整
督导加强做好防火、防盗、食品卫生、成本控制等工作
4人员管理
提名各部经理的任免,递交酒店总经理批准
核准除各部经理外所有管理人员的任免并递交人事行政部存档
考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训

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